发布日期：2024-08-08 01:50 点击次数：71
最近恰是苋菜上市的季节，老话说“七月苋菜金不换”，在一些地区91色播，苋菜还有“龟龄菜”之称，许多东说念主以为苋菜能“补血强身”，这些说法是确凿吗？苋菜到底有哪些养分价值？
今天咱们就来聊聊这种情愫有些颠倒的应季蔬菜～
颜值高，含钙量也高
苋菜，是苋科苋属植物。炒熟的苋菜，最引东说念主注指标即是盘底那鲜红的汁液。除了红苋菜，苋菜的大眷属成员还有绿苋菜，以及叶片呈现黄色、紫色的苋，仅仅看成蔬菜的每每只须红苋菜和绿苋菜，其他的品种则因为叶片情愫丰富，被看成不雅赏植物平凡培育。
图库版权图片91色播，转载使用可能激发版权纠纷
无论是红苋菜，也曾绿苋菜，齐能在高钙蔬菜名次榜上挤进前五名。
红苋菜的含钙量为 178 毫克/ 100 克，而绿苋菜的钙含量更高，能达到187 毫克/ 100 克。这可比平淡牛奶的含钙量（ 115 毫克/ 100 克）要卓绝 60% 呢！
常见蔬菜中，比苋菜含钙量更高的，也就荠菜（ 294 毫克/ 100 克）、芥菜（ 230 毫克/ 100 克）、苦苣（ 230 毫克/ 100 克）这几种了。
诚然绿叶菜中的钙受草酸、植酸的影响，继承哄骗率比不上牛奶及奶成品中的钙，这少许其实很公正罚——咱们可以通过焯水去掉大部分草酸，缩小其对钙继承的影响。
另一方面，苋菜中镁含量也不低。镁的存在能促进钙的继承和在骨骼中的千里积。像绿苋菜中的镁含量达到 119 毫克/ 100 克，比菠菜（ 58 毫克/ 100克）卓绝一倍，是芥蓝（ 40 毫克/ 100 克）的 3 倍。
更令东说念主惊喜的是，苋菜中维生素 C 含量也很高。野苋菜的维生素 C 含量高达 153 毫克/ 100 克，比堪称“维生素C库”的甜椒（130毫克/100克）还要卓毫不少，更是大白菜维生素 C 含量（47毫克/100克）的 3.3 倍。要知说念，维生素 C 的存在，也能很好的促进钙继承。
合座看下来，苋菜是蔬菜中少有的含钙量高、继承也可以的补钙选手。关于那些不心爱喝奶大约吃奶成品的一又友来说91色播，能通过适口的苋菜来补充一部分钙，亦然个很棒的路线。
